Гедза с морепродуктами

Тесто для пельменей, фарш с морепродуктами (креветки, кальмары, капуста пекинская, грибы шиитакэ, куриный белок, чеснок, корень имбиря, кинза, специи), соус соевый, соус уксусный с сахаром и солью, соус острый кимчи, острая приправа тогараши, шпинат бланшированный и заправленный соево-уксусным маринадом, лук зеленый, кунжут